第二集论战 第0007章 英国人喝茶

1839年的到来，中英贸易不但未如艾略特领事心愿，反而出现了一系列强烈的不祥征兆——中国要变卦，要加码！

怎么回事？原来就在他积极撰写年终总结、对帕外相大话未来信心满满之时，咱们的钦差大臣林则徐大人到了北京。

时间是，1838年12月底，已经在谋划禁烟狂飙了。

1939年1月6日，林大人正式离京赶赴广州。

其实，广州也已外松内紧、内外有别了好一阵，只是这艾领事窝在澳门未发现而已！

英雄出场，战争已到门槛上，但老实说，此时的艾略特只是想做生意，林则徐也只是想禁烟而已，二人都没想到要打仗！

趁此难得的机会、最后的和平时光，说两件可以让中英相互映衬的事，十分有趣、上劲、过瘾，我相信是与其后的战争有关系，真打起来再说就来不及了——

第一件是，英国人喝茶。

鉴于咱们是茶的故乡先啰嗦几句，中国源产地，茶产业庞大，茶文化深厚，茶道高深，茶博士遍地，根本用不着去苦练劳什子的童子功，寒窗苦读二十载才拿到个博士小本本。

简单说来，茶分两种：小叶大叶，五色：绿红乌黑花，九品：上三中三下三，形制则不知几何，名称更是层出不穷，蔚为壮观，恕这小说就不深入了！

看过陆羽《茶经》便知，不仅茶讲究，用来冲泡的水也讲究，分上中下三品，上泉中江下井，如何煮水也是学问，壶炉柴质亦分高下，还有用来饮茶的碗盏杯碟也有讲究。

人多如何，人少如何，富人贵人、穷人贱人如何，均要得法，不可乱来。

咱们茶道高深，茶文化渊博，茶故事更多得要命，一辈子都说不完就不献丑了！

单说咱茶叶出口到了英国怎么样，也许故事没有咱们的传奇，但人家也是喝过来的，听听无妨。

现在我们的各类书籍都说：远在葡萄牙垄断亚洲贸易的1600年代，荷兰东印度公司的转口贸易就把茶叶倒腾到了英国，成了皇家贵族上等人餐桌上的新讲究。

其实没那么早——

1637年，威忒尔船长首航中国，皮特蒙大师说中国人给他们喝一种煮了某种药草的水，必须趁热喝才有益健康，这就是英国人第一次对茶的描述。

可见，在1**0年以前，英国人还不知道茶是什么东西，哪怕是在上流社会。

威忒尔船长狼狈离开中国之后一个时期内，由于澳门葡萄牙人的戒备，没有什么英国商船前来澳门，直到明朝覆亡的1**4年，才有一艘“野鹿”号商船到澳门，而且什么也不许进口，除了瓷器。

1699年，英国东印度公司绕开澳门，直接从广州进口380桶茶，算是中英茶叶贸易有记录的第一单，这一桶究竟有多少？

咱中国人应该不难估算吧。

1709年，东印度公司整合成股份制“英国贸易商联合东印度公司”，茶叶贸易才开始走向繁荣。

1717年，公司派出的2艘商船，接到伦敦指令，对茶叶是能装多少就装多少。

由此可见，茶叶此时才成为英国贵族、皇家、上等人桌上的新讲究，开始染上茶瘾！

但是，直到1720年才达到每年万担水平，1725年进口总额靠谱估计只25万英镑，即百万英镑的1/4。

由此判断，这个时期，英国人的茶瘾在急剧发展但还是不大，依然被目为某种神秘药草，到底有什么功效或药用价值？老实说，英国人并不清楚！

但是，因为英国上等人的带头讲究，喝茶逐渐流行全国，不消20年时间即1745年以后竟普及到了社会最最最底层，喝茶已不仅仅是英国上流社会的讲究，而是风靡全英国社会各阶层民众日常生活的最大风俗。

至此，喝茶已不再为咱们中国所专有专美，大英淑女绅士们已大踏步赶上来了！

要是都像咱中国人，光喝个茶或品个孰优孰劣也就罢了，糟糕的是这些绅士淑女都上了瘾，而且茶瘾奇大无比——

喝出了大英帝国才有的茶文化特色，以及大英国民才具备的气质风范——

没有面包黄油可以，没有红茶牛奶绝对不行，等于是咱骂人低俗、无品位、没素质、无教养！

您道这大英帝国人人喝茶，喝到了啥程度？

说出来怕您都不禁忍俊，由于气候饮食原因，这英国人喝茶与咱们有区别，还需加鲜奶却又不是咱们的奶茶。

这问题就出来了：到底是先放茶，还是先放奶呢？

英国人是个个争论不休，竟然分成了截然不同的两大派——

茶先派MIA ，主张后加奶milk in after，独领风骚10年后突然冒出个该死的茶后派MIF，主张先加奶milk in first，还把个堂堂的大英皇家科学院给卷了进来，一通穷论，然后指出——

先加高温茶水，会破坏后加牛奶的先天营养，还易引发吹哈嗦等系列不雅动作，尤其是不宜细皮嫩肉、红口白牙的淑女们喝，所以要先加奶，再让高温茶水慢慢注入温熟牛奶。

如此，茶红奶白，天然凝成，于是又独占鳌头10年。

而且两派针锋相对，论战一直不断，还都轮流交替，引领大英饮茶潮流，前后长达100多年！

要叫我说，先加茶的叫喝奶茶，先加奶的叫喝茶奶，没啥好争的。

可是，英国茶文化不同，不管是喝茶的、喝奶的都离不开茶，等到新品出来后又为先加茶还是先加奶争个不休，一会儿这派引领潮流，一会儿那派创新了势头。

说实话，这两派都比咱儿喝茶讲究，至今就是现在，还未分出高下呢！

英国人口味如此这般，也殊不容易，从1637年威忒尔船长来华算起，到1720年英国商人在广州稳定进口中国茶叶、大黄过万担，花了整整83年时间，差不多一个世纪。

这八代人的不懈努力，只是为了让大英帝国的每个人都能喝得上中国茶而已。

喝茶，一个也许不经意间的动作，古往今来，不光是喝垮了咱们中国历朝历代的不少富户、官宦、茶痴人家，也喝垮了人家英国本来就十分脆弱的传统农业、畜牧业，还有无数新兴城市的中产家庭！

不要说，英国绅士、风流淑女，就是失业者、流浪汉、寂寞深巷里的烟花水手，要说不会饮茶那也是绝对不能启齿的。

要是就这么一直喝下去，这大英帝国迟早会被喝垮！

1750年前后，英国社会终于出现了一场声势浩大的反饮茶运动，要结束这一切本末倒置、喧宾夺主的饮茶习气——

著名慈善家、良心作家、禁茶派领袖：乔纳斯·翰威先生一马当先，攻击喝茶损害个人健康、国家经济、社会风尚，谴责那些让“吃不上面包的人竟喝得起茶”的人，是别有用心在误导！

历史关头，生死存亡，往往是这些忧国忧民、有良知的著名人物奋起反抗，为民请命，不分中外。

乔纳斯·翰威，一边摸着自己的良心，一边用饱蘸浓墨、饱含豪情的鹅毛笔，万分沉痛地写下——

我每次喝绿茶就像喝毒药，肚里翻江倒海、痛苦万分，揉都没用。

更糟的是，我发现：小姐们喝茶以后都老得太快，家庭主妇们也忙着沏茶，连孩子都没法照料！

最可怜的是，我大不列颠男儿，喝饱了茶后连举剑的气力都没有了！

至于喝茶危害经济，就更不言而喻，花那么多白银从那么个荒唐、堕落的东方国家进口奢侈的茶叶，有百害而无一利！

为什么不用这些钱去修路、建农场、果园，把咱们农民的茅屋变成宫殿呢？

喝茶乃一种恶习，不仅危害个人身体，社会经济，还有亡国的危险，想想当年的罗马帝国，商人们用银币去换中国的丝绸，女人都穿起了华贵的丝袍，男人们一天洗泥马五六次澡，国库都洗空了！

道德败坏，军事无能，最终导致野蛮人入侵，偌大的罗马帝国瞬间分崩离析！

…………

在下每每看到这些雄文、这种语气，无异于90年以后咱们中国的豪杰先贤们，对吸食鸦片的愤怒声讨，感觉这英国是不是要马上立法禁茶了！

还是要跟咱们来一场你死我活的茶叶战争呢？

我看不光是要，而且还完全应该！

可是，英国并没有如此，而是围绕着：到底该怎样喝茶？继续更深更烈的争论，一如加茶加奶一样，不分出个高下就不罢休。

果然，这喝茶派是主流，兵强马壮，著名社会学家D·戴维斯先生、大学者J·伯奈特教授一齐上阵——

前者反驳说：“喝茶不是贫穷的根源，而是贫穷的结果，失业者喝的那是茶么？不过一杯白开水上漂着片枯树叶！可是就这可怜的爱好，我们都有人想剥夺，叫您喝不成！”

后者更是反驳道：“烤面包配茶水，方便快捷，这在工业化时代优势显著！有些人看不到历史发展的规律，摁不到时代跳动的脉搏，就在那瞎嚷嚷不准喝茶，说喝绿茶就像喝毒药，那我问你：喝红茶呢！是不是也像喝毒药？对这问题，咱大不列颠每个男人女人都有权回答——像喝春药！”

一来二去，这场声势浩大的反饮茶运动，竟被扭曲成了红茶绿茶孰优孰劣的变态社会调查，反饮茶成了只反绿茶不反红茶而被挫败了。

结果，红茶派一统大英帝国，绿茶只被当成神秘的中药材进口，规模严重萎缩，而红茶进口量更加吓人！

至于穷人什么都没有，就更不能没红茶喝，这就是英国18世纪中叶禁茶运动的结论。

与此同时，自1720年大英茶叶年进口量突破万担起，广州十三行颁布了十三条章程，实现了对茶叶出口的统一管理即垄断贸易，一律以白银支付。

到1757年，也就是英国反饮茶运动彻底失败后的第三年，天朝又一次全面禁止了除广州十三行之外的所有地方与外商做红茶生意。

英国急了！已经为自己的国民喝茶付出了惨重的代价——所有的白银流失。

英国不产白银，基本来自英欧贸易，而欧洲列国也是工业化国家，要挣他们的白银殊不容易，有时只能物物交换，任人点穴。

从事茶叶进口的英国东印度公司，为此成立国际董事会，进一步增强自身实力，开始在印度引植茶树，以种代进，并不择手段的与广州省府博弈白银交易。

到1793年，马卡特尼团长出使中国，使团成员的所有书里，包括那些后来找人捉刀的自传中，无不提到享受中国茶饮的盛况，就是马团长本人也在日记里说——

给他们拉纤的纤夫们，都向他讨要喝剩的茶末灌进腰间的葫芦里，到加水站再兑上水，丝毫不浪费；

还强烈抨击：岸上居民飞扑入海，抢夺他们扔掉的死猪，用盐淹上风干再吃；

还有，即便接待的官员身上，也可见到虱子爬行……

委实说，单比喝茶的讲究，英国的淑女绅士们已远远盖过了茶的故乡中国，已上升成为主食伴侣。

而喝茶的代价，也同样远远超过了中国，初看已呈一部血泪史——

1800年以后，英国进口茶叶稳居年2万担以上，1805年总额升至年2400万英镑以上，即百万英镑的24倍强，照样白银支付。

至1833年底，茶叶进口已飙至年3.5万担水平，英国白银已不堪支付，于是立法废除了东印度公司对华贸易垄断权，改由大英帝国政府直管，主要是进口红茶。

第二年即1834年，纳皮尔勋爵在此背景下身负重任——出任驻广州商务领事。

没想到，由于处置失当反而激起外贸事件，导致十三行对其贸易停牌，全英国民赖以生存的红茶、大黄差点中断！

马博士、纳勋爵等人亦为之殒命广州、澳门，驻广州**也一直蜗居澳门，有时还得搬上旗舰，徘徊于公海之间，时间长达七年。

驻华商务领事，名为政府官员，实则待遇不如公司高管，就一鸡肋职位。

要不是大英政府实在没有白银，以及忙于全面征服印度南亚，否则英中红茶战争早在1835年就开始了！

说到这，我倒佩服帕麦斯腾外相的忍耐，竟置好友世交的身家性命于不顾，也要让大英国民继续喝茶……