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第两百二十五章 火锅

小说:南宋游记 作者:指点江山 更新时间:2019/2/11 13:03:44

  “二弟你这还等明年,这马上就过年了。有好吃的东西就赶紧的咱们先尝尝啊!羊咱们家自己就有,你赶快回去画图纸,然后找工匠去打造,你别弄到了最后不好吃不就麻烦了是吧爹娘。”杜雨柱说道:

“呵呵呵说道吃大哥你却听着急了,行我在让人给打造一套铜火锅出来,到时候一起吧!爹娘那这个地方就选这吧!找人来把屋里火炉什么的都给置办上,咱们不能让来的人挨冻不是,我看咱们自己的人以墩子为主,然后让他挑选9个人,作为第一批人,货咱们也有,这家店铺也有柜面,马上就弄过来,老爹你找人去制作牌匾,大致的字体什么的我就不管了,反正我回去写字出来,就让他们按照那种格式制作,到时候咱们就开业就成。”杜雨晖很笼统的交代着,当然了也都给人安排活了,接下来的一个星期,第一家杜记开张了,而当天晚上,杜雨晖一家人回来的时候,准备吃的就是涮羊肉了!!

“二弟这样昨天就杀好了,你怎么就不让弄呢!今天这都冻上了还怎么吃啊!”回来之后,店铺那边是交给墩子了,有事打发伙计回来叫人就成,一样30盒,正常情况之下购买了,然后大哥问道:

“你先别管,去让人把昨天送来的6个火锅都拿出来,一会告诉府里的孩子们,他们算是有福了,今天咱们吃涮羊肉,这东西如果不冻上,肉是无法刨下来的。”杜雨晖拿着一把刨子说道:这个东西是明代后期传入中国的,而现在呢!杜雨晖很轻松的就把它给发明出来了,这东西很简单,但是在木匠手里却可以成为利器,而杜雨晖呢!发明出这个东西不是为了帮木匠的忙,居然是为了吃涮羊肉,因为涮羊肉只能是把羊肉片给剃下来,再好的刀客,剃下来几斤肉成,要是开店就来不及了,刀客累死也干不动不是吗!夏天都不成,这东西只能冬天吃。

(刨子一种木匠用的工具,现在已经被淘汰了。)

“你说的这个刨子是用来吃涮羊肉的家伙啊!”杜雨柱拿起一把刨子看了一圈,根本就看不明白怎么用。

“昨天我已经把羊肉都分割成块了,现在看着我怎么做,刚子哥,一会你跟红姐他们就按照我这样干,把羊肉刨下来之后,扔到那5个火锅里面就成,那里面放的就是木炭,到时候涮好了就可以吃了,另外一个我们就拿到屋里去吃了哈!”杜雨晖一边用力的把羊肉给刨下来一边说道:

“这个怎么这么薄啊!乖乖二弟你这也太厉害了,太薄了,谁能切这么薄啊!”杜雨柱看到杜雨晖开动了之后刨下来的羊肉也是目瞪口呆,而刚子跟小红还有旁边了老爹也是,毕竟这年代的刀工的确达不到啊!

“大哥你先把这些扔到这个火锅里面,开了之后咱们一人尝一口,对了芝麻酱你们都按照我说的调配好了吧!”杜雨晖问道:这些调味品现在还是有的卖的,但是不纯,杜雨晖的芝麻酱可是自己家买了芝麻,然后用磨磨碎了之后的产物,那可不是一般的清香,反正杜雨晖除了训练之外,就是让红姐把他能够看到的市面上有的所以品种的东西都买回来一点,就跟阿勒别古速一样,有一些东西呢!可能现在的中国大陆已经有了,但是绝对没有发展到后世的那种吃饭,而这些东西到了杜雨晖手里之后,第一时间就会改变用途,变成二次加工或者是深加工之后的产品了,这就牛叉了对吧!杜雨晖没有想过马上卖,但是自己家吃必须足够才成啊!

“二少爷都弄好了,葱花还有你弄的草药调味料也都弄好了。”小红端着一碗放到杜雨晖鼻子边说道:

“恩香一闻就是红姐的手艺,快快快,你们别愣着了,赶快那筷子羊肉已经好了,捞出来尝尝,我在刨下来一些。”羊肉片吗!说话间就会好,所以杜雨晖马上吩咐道:

“这……这么快,羊肉就好了??”杜雨柱虽然不太相信,但还是捞出来一块沾上芝麻酱放到了嘴里!!

“我草,爽,快快快你们也来尝尝,到时候都按照二弟的办法做,快快……”杜雨柱马上喊道:

“二少爷好吃,刚子服了,那我们就把其他的火锅还有羊肉拿过去了……”刚子说道:

“别忘了吧昨天留下的羊血还有粉丝……我昨天说的都能刷这吃,最后在把面条也下进去!”杜雨晖喊道

“放心吧二少爷汤都剩不下了!!”刚子带人搬东西的时候说道,不过他也让小红把一部分东西都送到了后宅,然后自己先跟其他几个家伙,拿着刨子学着杜雨晖的样子,弄出来两大盆羊肉片送到了后宅!!

“娘你尝尝这涮羊肉好吃不?”杜雨晖一边吃一边问道:

“………………”杜雨晖抬头一看,好家伙三个人就剩下吃了,每一个人抬头的,毕竟杜雨晖家已经跟以往不一样了,不缺几口吃的东西,但是我们也能理解,这突然之间弄了一个好吃的吃食出来,尤其是第一顿,还不先把自己肚子填的半饱在说话啊!

“好吃……哈哈哈!烫嘘……”老爹一边吃一边说道:随后还喝了一口小酒。随后杜雨晖说道:

“爹娘,咱们明年收购几万只样,然后咱们开店卖涮羊肉,我估摸着可能比阿胶的利润还大啊。”

“大肯定大!也不知道你是怎么想出来的吃食,这要是没有你那个刨子是不是不成啊!这羊肉片嫩不说,关键是味道正宗啊!在加上你的独门调料,这绝对是独一份!!”梁氏说道:

“关键是咱们卖羊肉的时候,是论盘卖不是论只或者是斤卖!还有其他的配菜,羊血了,羊肚了,羊百叶了,到时候就是豆腐,咱们弄的冻豆腐你看我也给他卖出来一个天价,我让进来的人没有2两银子不能出去,呵呵呵只要刨子的秘密没有人知道就成了,其他人就是想要仿制,他们也弄不出来这么薄的羊肉片。”杜雨晖说道:

“你这是在哪家定制的,他们能不能说出去啊!”老爹问道:

“爹我现在的东西,可都是分零部件出去加工的,没有人知道我要的这些都是干什么用的,况且这木头中间抠出来的窟窿,都是我回来之后自己拿着凿子凿出来的,谁能知道,刚子他们都是自己人,这辈子我估摸着不会有人说了,呵呵呵!”杜雨晖笑着说道:

“你小子太精明了,我靠没有想到这大白菜涮了之后也这么好吃啊!”杜雨柱说道:

“对了当家的,这还有20多天就要过年了,我们哪天往会走啊!还是年根底下在回去,毕竟咱们出来第一年,我还真不知道咱们要怎么办才好呢!还有是不是也要早准备礼物了。”吃的差不多了,梁氏突然问道:

“哎呀这段时间忙乎的,我也把这事差点给忘记了,这样吧,年前咱们就都轻松轻松吧!有事就年后在办好了,这边的孩子们,你没事带着他们上街,该买啥就买点啥,年咱们不能在这边过,也不要让他们感觉被冷落了,但是哪天回家吗!狗子你看咱们哪天回去好啊!”其实老爹对这事心里也没有底,毕竟这是杜雨晖出的主意跑出来了,现在什么时候回去,他们心里哪有底啊!只能询问杜雨晖了。

“爹,要不咱们就在这边过了小年,然后就往回走,到时候看看家里什么情况,今年咱们也不在外边开店了,所以回去的时候可以给大家都买点好东西了,但是要以吃食为主。”杜雨晖说道:

“狗子这涮羊肉拿回去吃吗?”杜雨柱问道:

“当然不可能了,咱们回去路程不近,也不好走,还要带不少的糕点果盒,没用的东西就不带了,你要是爱吃,这几天你就天天吃涮羊肉,千万不吃腻着就行哈!”杜雨晖强调了一下。

“呵呵呵好我知道了。”杜雨柱一边说一边又下了一盘子羊肉进去……

“走之前,小年那天,所有府邸的人,都吃一顿涮羊肉。”老爹突然开口说道:

“然后在给小红他们把钱留足了,过年的时候在加一顿哈哈哈!”梁氏也跟着说道:

“呵呵呵有道理,今年让他们都学会了吃,明年的时候老爹我们可以一口气开20家分店。”杜雨晖说道:

“你说啥二十家,一家不够吗?”杜雨柱愣了一下问道:

“我说大哥啊!咱们家明年可能就会养活5000人了,天天吃饭哪成啊!在说了这么好吃的东西,你打算让人天天排队还吃不上啊!20家还不一定够呢!但是一天一家两只羊,多了没有,就是涮羊肉,没有其他菜品,一只羊还有酒水菜品,我估摸着1500两银子是卖上了,呵呵一天比卖两只羊多赚700两银子不错比阿胶划算。”杜雨晖掰着手指头比划着!

“那不是发了吗!哈哈哈!”梁氏就喜欢听杜雨晖算赚了多少钱。

“好那怎么就把家里的事情都处理好,小年之后会老宅过年!”老爹一口小酒下肚说道:

第二天一大早下了一场大雪,不过杜雨晖还是去各个铁匠铺那,让大家再次给自己打造刨子的零部件了,当然了还有涮锅用的铜火锅,要是每一个府邸都吃涮羊肉刨子还有刷锅是必须品啊!钱到位速度就能提升上来,接下来的几天,就是忙活给孩子们置办各种过年的必需品了,这边都忙活的差不多了,腊月二十当天下午,杜雨晖他们还在内宅的时候,小红进来说道:

“老爷张瑞带人来了……”

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