第十六章：我接下了万福楼

“早。”李师傅，杨师傅同时给贤明行了礼。

一个酒楼的菜品，口味就看大师傅的。韩京浩可不敢怠慢。他赶紧的走了过来，江元与王立国也跟上。

贤明给两位师傅介绍了韩京浩和江元，王立国。大家分别也见了礼。两位师傅看到喜叔坐在里边，是赶紧的走了过来。“喜叔，给您请安了。”他们对喜叔行了礼，喜叔一样的抬了一下手算是打招呼了。

后面又陆续的来了几个员工，韩京浩问身边站着的陈文新：“这人来的差不多了吧。”

“嗯， 我看一下。”陈文新看了一下：“都到了。”

韩京洁请大家拿凳子都坐下。看大家都坐好后，韩京浩推了下眼镜对大家说：“我是从江西与福建交界的一个小县城过来的，到国外读了几年书，回国后就教书没做过生意。”指着身边站着的江元和王立国说：“这是江经理，这是王经理，这两位经理是我的学生，家里都穷，听说上海这边遍地是黄金，我就带着他俩一起来上海捡钱，可到了上海一看，不是那么一回事儿。”

“嘿嘿。”大家为韩京浩的幽默笑。

韩京浩说：“还是一样的要辛苦劳作，得明哥想着，让我接了这万福楼。对做饭店这一行，我还是个新人，在坐的各位都是万福楼的老人了。望大家以后多帮忙。”韩京浩拱起了手对大家施礼

“啪啪啪。”的大家鼓励了掌。

韩京浩接着说：“我接下了万福楼，昨天我也看了一下，很好，很是不错。阿明哥对我说了，以前吴老板还有工钱没有发给大家。我呢，既然接了这万福楼，也接下了各位。

那么，大伙儿的工钱我也不会欠。这样吧，我们大家都给我们自己一个磨合的时间，就三个月。

这三个月，大家以前拿多少，我也一样让大家拿多少，还有吴老板欠大家的我也一并的还上。我们也用这三个月的时间大家也相互的了解了解。

如果这三个月里酒楼生意兴隆，我们就继续做下去。如果，客人稀少生意惨淡，我们也就另谋出路。

这生意兴隆我想大家也都会做下去的，我想三个月后与大家都签上用工合同。这样大家的工作有了 保障，我的酒楼也就不会因为某一个人突然离开还手忙脚乱的。

当然，签了合同大家如果有好的去处，提前半个月对我们经理说，我们好安排人接替你的位子。

签了合同后，大家家里的红白喜事酒楼都会送去一份礼。表示我们对喜事的祝贺和对白事的哀道。生病住院和家中有事也可以请假，工钱发七成。

如果家里实在困难，酒店也可以出资帮助度过暂时的困难。我利用两个月的时间把合同书写出来完善。

让大家先看看，觉得那里不可以的我们在改。我在英国读了几年书，他们外国有好些工厂公司都这样做，这对公司和工人都有好处。到时大家看了后就知道了。好了，这个事儿今天就讲到这里。

下面我安排一下工作，以后江经理就管厨房采买那些事。请李，杨两位师傅多指点。以后厨房的事都对江经理说。前台的事就是王经理管着。陈文新陈经理就辛苦辛苦多教教这两个新上任的经理。

阿明哥与大家也多给他俩指点一些，喜叔是我们的财神爷，收帐和要用钱的事都找喜叔。”

“哎呀。”喜叔笑说：“我怎么觉着，韩总经理把这么大一座万福楼压到我肩上了。”

“嘿嘿。”大伙儿开心的笑。

韩京浩笑说：“以前的班组长人事管理现在暂时都不变。请陈文新陈经理上来说几句吧。”

“啪啪啪。”大家鼓掌欢迎。

陈文新走上来给喜叔和韩京浩他们鞠躬问安。然后转身向大家鞠躬问安，大家又给他鼓掌了。

陈文新用礼帽轻轻的往下压了一下。大家停了下来，他说：“这几天，我也想着别处找工作的事。昨天听说万福楼又要开张了，让我们以前的员工都回来，说实话，我心里一下子又有了着落。

这万福楼都好多年了，我对它有感情。好了不说了，我想大家都跟我一样的体会。

刚才韩总经理说以前人事管理都不变，还叫我陈经理。其实，我和大家一样也是堂倌。只是以前吴老板让我前后都看着点，也得大家帮衬。

吴老板家门不幸出了败家子。现在有韩总经理来了，听了韩总经理刚才那一翻话。我相信万福楼会比以前更好，大家说是不是？”

“是！”大家热烈的鼓掌。

“谢谢大家。”陈文新说：“刚才听喜叔说，韩总经理把一座万福楼都压到他肩上去了，我们好好的招待客人，让大洋票子给喜叔垫垫肩。好不好？”

“好。”大家叫好的给陈文新鼓掌。

喜叔笑着拍手不说话。韩京浩请他讲两句，他摆手。韩京浩也让李师傅和杨师傅上来说几句，他们都不上来说，李师傅在下面说：“就让陈经理一块儿说了吧，我们都听吩咐。”

“那好吧。”韩京浩对陈文新说：“那就请陈经理说一下以后的工作安排。”

“韩总经理。”陈文新问：“打算几时开业？”

韩京浩看着喜叔，喜叔说：“过两天就是二月二了，龙抬头，就那天吧。”

“嗯。”陈文新对大家说：“万福楼将在二月二也就是老后天开张营业。大家这几天把各雅间和大堂还有经理们的办公室都打扫干净，厨房的碗碗筷筷也给清洗一遍。各位师傅也做好开工的准备，大家都是熟手，我也就不啰嗦。我对大家要讲的也就这些了，各位师傅还有什么要讲的吗？”大家都摇头。

陈文新说：“那好吧，换上工作服开工。”

“陈经理。”一位女服务员说：“我们的工作服都放到家里。”陈文新看着韩京浩。

韩京浩说：“要不今天就先这样。明天大家穿拿上工作服在打扫。老后天才开业，就打扫卫生这点事，也不急。”

员工们说：“好，谢谢总经理。”

“这样，那大家就散了吧，明天早上八点来。”韩京浩让员工们散了。把喜叔和陈文新，李，杨两位师傅留了下来。看大家都去了，二旺关了大门，他们一起来到韩京浩的总经理办公室。大家都坐了下来。德叔给大家都倒上茶，他就出去下楼。

韩京浩对大家说：“对酒店我们不会经营，喜叔和阿明哥也没做过。陈经理，李师傅，杨师傅你们就说说吧。”他们三人相互的看了看。

李师傅说：“我与杨师傅都在后厨。我主要做的是海鲜，杨师傅做的是生鲜。这些食材以前都是老主顾送货上门的，这个陈经理知道。”

“嗯。”陈文新喝了一口茶：“是的，多年的关系他们的货都很好，喜叔到这里吃过饭应该知道。”喜叔点了一下头。

陈文新接着说：“要不下午韩总经理，明哥，江，王二位经理与我一起去看看。老后天我们就开业了，满意的话，明天下午就让他们送些货过来。海鲜和干货也让送些过来，鲜货就老后天早上送来。

新鲜蔬菜是我们每天自己去买的，也有农民自己送来。这个不急，老后天一早去买来的及。我们做好一切准备工作，老后天开业一准不会怠慢了客人。还有油盐酱醋柴，米，酒那些以前就是龙爷的德昌公司送货过来的。这个阿明知道。”

“嗯。”贤明应着说：“看看厨房缺什么，李杨两位师傅写过清单出来，明天就让阿顺哥送过来。”

“行。”韩京浩说：“等下就在外面出个通告，让新老顾客都知道，万福楼又要开张营业了。”

“要不去报馆登个广告。”喜叔说：“这样影响面更广。告诉大家还是以前的口味，还是以前的万福楼，就是换了新的老板。”

“这样好，我去吧。”韩京浩一直都没忘记**首长对他的嘱托。这两天他也有看报纸，没有看到外甥找舅舅的寻亲启示。去报馆他也想熟熟路。以后看到封弘的联系，他才好回复。他说：“这样好多老客主都会来的，尝尝还是不是以前的味道。还会带来更多的客人的。哦。”韩京浩突然想起来问：“以前吴老板还欠供货老板们的钱吗？”

“不欠了。”陈文新说：“以前我们与那几个老主顾的帐是一月结一次。吴大少爷出事后，吴老板找到我把那些钱给结清了。也没有多少，年前的都给结清了。年后初六才开门，就出了这事儿，也没多少钱。吴老板说他们卖鲜货的也不容易，就找我把帐都给结清了。年后没到德昌公司拿货，就送过来两车柴，也接清了。”

江元说：“这吴老板还是个诚信的人。”