第一章 子承母业

“太阳真是打西边出了！杨西施的呆儿子竟然开了个卖肉铺！”

“做娘的卖完肉，等卖不动了，做儿子的又接上。嘿嘿，这就叫子承母业。”

“你们就是少见多怪！谁说娘卖肉了，儿子就不能跟着卖？！”

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在茶馆里议论热闹的时候，杨炯正忙得不可开交。看热闹的，买肉的，指指点点的，把一个小肉铺堵了个水泄不通。没办法，对一群底层百姓来讲，这样的狗血故事可不是天天有，非常有围观的价值。

故事狗血在哪里？因为涉及了杨西施。

杨西施，十几年前是这衡州府城后街一块的青楼头牌，巅峰的时候，睡一次可是得要一两银子。按照购买力来讲，撇开一次大腿，够吃半年了。可是在一次遇人不淑的从良冲动下，怀上了杨炯，可肇事的赶考书生却一去不回，一时间这个狗血故事在府城广为传播。嫖客可是不会认一个生过娃的头牌，自此杨西施变成了个倚门暗娼，顾客的主力从书生富商变为贩夫走卒，价位自然也跟着直线下跌。好在之前有些积蓄，加上容貌姿色的确不凡，生意一直不错，好歹把杨炯拉扯大了。只是儿子不太争气，长得高大笔挺，相貌也随娘，英俊得有点俊俏，但就是不爱说话，是个闷葫芦，也不会读书，平时就爱抱着个石锁举来举去。石锁有一百多斤，杨炯举起来根本不废什么劲，兴致高的时候，还会抡起了转圈圈，像街头卖艺一般，引发里三层外三层的围观。

不过也好，仗着天生神力，这几年倒是没有再出现睡了西施敢不给钱的。

在一群便宜爹便宜妈的围观下，杨炯倒是沉得住气，分肉、过称、算钱，熟练得像个老屠夫。尤其是分肉的动作，基本就是一刀下去，分量偏差也就几钱左右，惹得围观人群啧啧称奇，不时飘过“天生屠夫”“家传卖肉”的评价。其实，在开店之前，杨炯就跟着个老屠夫拜过师，还跟下打了个把月下手，得到“你天生是个屠夫”的评语后才正式开店的，算得上科班出身。至于那些个嘲讽笑话，两世为人的杨炯，自然有颗大心脏。嘴长在别人身上，让别人说去，计较也是没用的。

有热点就是不一样，开张的两头猪，不到一个时辰就卖完了，剩下一堆没人要的猪下水。众目睽睽之下，自然不会有人愿意出来掉这个价，虽然都知道既好吃又实惠，但有时候面子又比实惠重要。杨炯朝大伙拱了拱手，大声吆喝，“各位街坊乡亲捧场照顾，杨炯这里道声谢！今天我就先关门打样了！还请以后多多照顾担待些！”

围观群众三三两两散去。杨炯闷头收拾，把猪下水拿到后院。这是个蛮不错的院子。四个院的布局，前面是铺面，后面正房，两边是厢房和灶房，院子里还有一口深井。对这样的一个工作和生活场所，杨炯非常满意，嗯，以后也算是有房一族了，而且还不是房奴，不用天天想着月供怎么还！前些日子杨炯拿着杨西施赞助的二十两银子，四处寻找合适的店面，本来一无所获，要么太贵，要么位置不好。这个时候，杨西施竟然给他指了地儿，一个准备转卖的棺材店面。估计是西施的某个恩客指点。

棺材店面是前街卢员外的产业，本来经营得挺好，但不知怎么回事，今年初以来，竟然有两个人死了，一个是掌柜喝酒掉沟里摔死了，一个是做棺材的伙计在干活时被自己人失手劈死了。一个卖棺材的店子，连续出了这么蹊跷的事，总是不太吉利。于是卢员外也准备着出手店面，见是杨西施的儿子，虽然纳闷，毕竟杨西施的呆儿子名声在外，到买卖终归只认银子，便出价二十两卖给了杨炯。只是在画押签字时，对杨炯的签字有些惊诧。

杨呆子的字倒是不呆嘛！卢员外心里还嘀咕了一下。

一边想着最近开店遇到的一些事情，一边倒腾着手里的活，杨炯倒是很快收拾利索了。把猪头放到卤水锅里文火卤着，大肠、小肠放在灶房里用烟熏，剩下的猪肚和猪肝准备等会拿到西施那里。

当个屠夫，不管是开铺坐店，还是到外面帮人杀猪，养活自己还是容易的，但是要想多赚点钱，还是得下点功夫。自己杀猪卖猪一条龙，固然省了很多功夫，但同样买铺面也花了不少钱。杨炯想到的就是利用自己有铺面的优势，把一般半卖半送的猪下水和猪头肉加工好在自家铺子里卖。对家里殷实点的，通常会买些腊肠炒着下酒，也是蛮惬意的。穷点的舍不得买猪肉，买便宜些的卤猪头肉，肥肉酥滑，精肉嫩甜，看着档次也不错，也够撑场面了。杨炯想着，出路还是得在把猪卖好上下功夫。在杀猪界，杀得好不若卖得好，这是普遍共识。

收拾完，到了午饭时间。当然，在这个时代，一般百姓人家只吃两顿，只是杨炯不适应。之前啃老，自然一切照旧，不然老娘还以为自家呆儿子又发什么癔症了。现在自己开伙，杨炯也不肯亏待自己，切了一碗卤猪头肉，加三个热馒头，又香又饱，再泡上一壶黑茶，还解油腻。

午觉过后，杨炯出了城。没有正经事，游泳。正是盛夏时节，湘江水深又清，河面也宽广，游到对面得个两里多路。找了个僻静处，杨炯照例先在岸边活动了好一会，等身体舒展开后，才下河游泳。一个来回，四里多长，足够的运动量了。

来到这个世界，也可以说是一个大明少年有了一些从未见过的人生体验，杨炯想的事便多了一些。这是大明的崇祯年间，整个大明也将遭受浩劫，从皇帝到庶民，命运都将改写。一个处于社会最低层的暗娼之子，首先是得活下去。读书赶考也晚了，何况贱籍也没资格参考呀。从军也不行，至少目前还不行，毕竟湖广地带，尤其是南边的统治秩序还没乱，官府也没到随便就拉进军营的地步。这两条光明正道被堵了，思来想去，撸起袖子当屠夫反而有前途，虽然被人看不起，但有油水，能吃饱。何况，暗娼的呆儿子，也不差人看不起。

不管怎么样，在即将到来的乱世，拥有武力值是必须的。前世的杨炯就是一名军官，生活经验告诉他，任何时代，暴力都是顶级权力和终极手段。当屠夫能吃饱，加上自己也算是天生神力，应付起屠夫那一档子业务，还是很轻松的，还可以提高个人的武力值，真遇到什么事，有一身的肌肉和一把杀猪刀，活命的概率增加很多。当然，游泳也是杨炯给自己设计的训练内容，替代的是长跑，因为如果没有合适的鞋，剧烈的长跑对身体其实是有损害的。

拖着一身疲惫，又是馒头和猪头肉对付了晚饭，杨炯便早早睡了。因为接下来还有重要的事要做，休息好很有必要。

隔壁的公鸡打鸣不久，便有人在有力敲门。送猪的来了。利用拜师的那段时间，杨炯联络了一批府城周边养猪的，在更高点的收购价格的引诱下，人家送货上门了。

称重过后，杨炯解开绳索，一只手就把猪拎起拖放到院子里的准备好的两条长凳上，一刀下去，正中心脏，猪血喷涌，有些还溅到了杨炯脸上。不到一会，猪嚎停了，杨炯松了压着猪的手，回房间拿了些银子。

付钱的时候，当看到杨炯一脸的血，送猪的伙计后退两步，回过神来接过钱，讪笑道“杨呆子你，杨哥儿你好手艺！这猪真是杀得利索。”

杨炯跟着嘿嘿一笑，算是打个招呼，然后转身开始处理猪。有力气杀猪就轻松，不管是搬运挪动还是分肉剔骨，基本都是一次到位，没什么多余动作。

太阳刚刚出来，肉铺就开门了。铺子上除了生肉，比前一天又多出一块案板，卤得黄灿灿的猪头和熏得焦黄的腊肠，老远就能闻到一股卤香味，而且卖相看着挺不错。

没有出现昨天的围观，但顾客也没断过，主力也都是些泼辣的老娘们和含羞带俏的黄花闺女。特别是有些老娘们老是爱问，“你娘知道你在卖肉不？”一边说，还一边吃吃笑，还不时眨眼睛，调戏的意味明显。

幸亏杨呆子的外号还是有点传播度和公信力的，杨炯不需要接话，闷着脸埋头干活就行了。谁也没指望能和个呆子好好说话。

又是不到一个上午，一头猪卖了个精光，而且加工过的猪头、下水也卖完了，生意好得有点出人意料。杨炯想了想，估计是现在衡州府还算平静，北方的干旱和动荡还没有波及到这边，老百姓日子还过得去，“湖广熟，天下足”可不是白叫的。而且，毕竟是府城嘛，很多的社会资源也聚集在这里，肉食者多。另外的原因可能就是自己本身了，子承母业算是个大噱头。