初学乍练

木秀于林风必摧之。在一个群体里，如果你不够强大就会有人变着法儿欺压你，以此来显示他的卓绝；如果你优秀于人，别人又会找出你的弱点诋毁你。这不是他的人性有多恶劣而是他想通过贬低你来掩饰他的碌碌无为。作为一个年轻男女共同生活的群体尤为突出。

“有才，你的活干完了吗？菜还没切完，馒头没上屉你就开溜呀？”看着有才从锅里取出两个蒸熟鸡蛋揣在进兜里刚要走。小四川面带不悦的发着牢骚。

“川哥，辛苦你啦！今天厨师培训班实作——松鼠鱼，老师让我早点过去先把鱼给宰杀出来。”有才赶紧讨好的解释。

“那边需要你，咱们炊事班也需要你啊。别的炊事员休假了，临时帮厨的战士连队还没有安排。难道这一大堆活计全是给我留的呀。”小四川一边发着牢骚一边捞着洗菜池切好的蔬菜。

你说这事儿真是气人。炊事班本来人员就紧张，连队又安排一个探家的。这时候了班长还没有露头，肯定又在他的新房子里和新娘腻腻歪歪没完没了。你们结婚也有几天了，做一天三顿饭能离开多大一会？俩人就难舍难分的。有才也有些抱怨班长这个老乡，二十好几的人了见了媳妇就走不动了！唉！抱怨也没办法，工作还要有人干呀。

有才一边干活看一边不时看下手表，时间咋这么快呢？这时针是要和秒针赛跑啦！再不去可就晚了。不但不能按老师的要求提前把鱼宰杀出来，正常上课都会迟到。这个陈永忠怎么今天也不来找自己了，满大院就他俩报名去人民大会堂学习。俩人说好的不管干啥都做个伴儿，按老师的说法陈永忠还是自己师兄呢。有才这个心就像被放在油锅里煎熬的小鱼。翻腾吧怕烂了，不捣鼓又怕一面夹生。

看看马路对面陈永忠没来，更没有班长的影子。再看看一脸怨气的小四川在耳边默默叨叨的。有才心里这火直往上窜！

可又一想，大胡子连长私下里和自己咋说的：“要想人前显贵必须人后受罪。这个好机会给你肯定有人眼红所以要处理好和大家的关系你才走的长远。”自己这点委屈都不能忍受还想干成啥大事？有才想想大胡子连长的话心里平和了不少，还是先把眼前的工作安排好吧。

“有才你咋还没去，现在都几点了？”班长不知什么时候满面红光地站在有才身后。我的亲娘呀，你可算来了。有才赶紧告诉班长自己学习班有事要提前赶过去。

正说着陈永忠也骑着自行车晃晃悠悠过来了。这家伙人品不错和有才也聊得来，就是没当过兵懒懒散散。要不是他在基营处当副处长的哥哥他还真没希望在这单位食堂做饭。有才看老陈来了也不和他废话推出车子赶紧往长安街上骑。

紧赶慢赶总算是赶上了，有老陈打下手有才把鱼很快收拾完了。要说这大会堂的厨师真不是吹的。一条二斤多的鲤鱼在大师傅的手中就像玩儿一样。只见老先生手起刀落剔骨出肉打花刀，葱姜料酒喂味道，拍上干淀粉拿手轻轻一提，一块鱼肉就像绽放的花一样长在鱼皮上。

这位大师傅对有才印象不错。小伙儿干净利索不说，主要他是这个期班学员里唯一一个解放军战士。那位陈大厨一边做松鼠鱼一边给大家讲解做鱼的要领，偶尔也和有才攀谈两句。有才慢慢知道这位陈大厨不但是京城大饭店名厨，还是给**首长做饭的家庭厨师。我的天老爷！给**首长做饭那在过去可就是御厨呀！有才傻乎乎的问陈大厨：“**首长是不是天天吃大鱼大肉啊？”

这个胖乎乎的老者告诉有才给高级首长做饭不要搞得华而不实。“食不厌精，脍不厌细。”要精练才是王道。你就说这做松鼠鱼的原材料吧。必须是活水里养的，最好是黄河里大鲤鱼。黄河大鲤鱼肉质紧促嫩而不散，鲜而不腥。鱼鳞要是金黄色的，鱼眼清亮透明，尾巴甩动有力。这一道小小的松鼠鱼就这么多门道啊？！有才都听傻了，发自肺腑的感叹真是贫穷限制了自己的想象。有才暗自高兴自己这次是真的因祸得福了。厨师谁都能学，在哪里也能学，但是能在这么高档次的地方学可以说是千载难逢啊。自己不加把劲学手艺咋对得起连领导一片苦心呢？！

有才，你在人民大会堂也学习一段时间了，这次连队会餐该露露手艺了吧。有才其实也想练练手艺，在培训班老师一晚上理论和实作就讲一道菜。三四十号人乱乱哄哄的，有时候记笔记都听不清。有才听司务长要求自己展示一下学习成果自然不敢怠慢。他拿出小本子和笔一边四凉六热的列菜单，一边对司务长给养员说着对原材料的要求。

司务长手捧着有才列的菜单看了好一会儿，举在有才面前抖了抖：“兄弟，咱们是连队会餐，你以为我让你做国宴呢？！就咱们连那点伙食费让你这么折腾下半个月大家吃啥？”

有才疑惑的看着司务长：“我就是这么学的，真的。做出来绝对好吃！”

还是班长向着有才：“有才啊，你就不会变通一下。咱们不吃鲤鱼改成鲢鱼可便宜不少呢。”

“可那做出来就不是这味了！”有才还想坚持自己的想法。他抬起头看着班长瞪了自己一眼，没在说啥。

司务长和给养员拿着班长改好的菜单去采购了。班长坐在有才面前告诉有才：“一个好厨师不止是会做高档的食材，还必须会把普通的食材做出高档的味道来。你是真把自己当“御厨”了！”

这事也不知是谁传出去了，大家再见面的时候都叫有才“御厨”。虽然是调侃但是有才心里很不是滋味。有一次采薇还写信来问他是不是学习厨师准备当御厨了？这丫头倒是聪明知道自己不接电话，她就写信寄过来或者是让战友捎过来交给有才。唉！真难为丫头的一片心了！

有才家里在军委有人！他小子隐藏够深的，瞒着我们。这事别人瞎议论也就罢了，还有老乡跟着添乱！听着流言蜚语有才有口难辩。他是军委有人吗？要没有，那辆挂着军委甲字头牌照的高级小轿车怎么会停在楼下？那位陆军少校会去找他？