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第238节海刺猬

小说:守墓族 作者:热龙侠 更新时间:2019/3/5 0:12:45

“许多的海胆在步带区,还有着一种球形的小体,其中就含有着平衡囊,因此呢,它们就都均有着平衡的作用。这一种球形小体,或者分散于步带区全长,或者仅限在于口面。就好例如英文名字叫做Cidaris头帕海胆啊;和英文名字叫做Hemicentrotus pulcherrimus 的马粪海胆呀,它的壳是半球形,是褐色的,它们的棘是短而多,就状如马粪般的;以及英文名字叫做Temnopleurus toreumaticus 的细雕刻肋海胆啦,它们的壳就较低平,它们的棘是大而长的。”?

“这胆壳就非是球形的,**就移到了反口面顶板的**,口就在位于口面的**,或者是非**,提灯有存在或者是不存在。它们的身体,就呈现不规则形了,好比如是心形的,或者是圆盘形的等等了,也或者是趋于两侧对称的。一般比较那规则的海胆要小,具有着更多的刺了,大多数就适合于沙中穴居了。就例如于心形海胆身体的长轴成为了前与后轴,口面就平坦,反口面就略凸出的,口与围口区就迁到了前端,**以及围肛区就迁到了身体的后端,反口面的中心就仍在背面**了,管足就仅限在于口面与反口面,反口面的步带区就形成了花瓣状,管足就仅使用以气体的交换,口面的步带区也是呈现花瓣状的,管足使用以获得食物颗粒了,体表就布满了浓密的刺。有的种类其刺,就呈现纤毛状的,就仅分布在于花瓣状的步带区,使用以造成水流维持穴居了。那叉棘也是存在的了,口面也有着感觉的球形小体。砂币海胆以及饼干海胆,它们的身体就是扁平盘形,口面以及反口面中心,又都是在身体的**位置了,但是其围肛区就仍在身体的后端,反口面步带区是呈现花瓣状的,口面步带区就不呈现花瓣状的。就好例如那英文名字叫做Laganum的饼干海胆啊,和英文名字叫做Echinocardium cordatum的心形海胆呀,与英文名字叫做Clypeaster的楯海胆啦,以及英文名字叫做Echinarachnius parma的砂币海胆的啦等等了。”

“海胆它们是生长在海洋里的一种棘皮动物了,它们那半球形的外壳,是由带有刺的坚硬石灰质所构成的,外壳包裹的体腔内,就有着五小块黄色的稠粥样物,即是为海胆黄的了。食用海胆黄时,再加上些瘦猪肉同煮,那吃起来呢,可就鲜美可口了,别有着别一种风味了。蒸出来的海胆呢,就很像蒸鸡蛋了,但是呢,这味道就大不一样了,就要鲜美的多了。此种的吃法,就老少皆宜了。”

“那就再来说一味海胆菜的作法吧,那就是清炖海胆了,首先,要先取胆卵,再加水,辅之加生姜,或者是蒜片啊,与葱白,再或者是香菇,这样烧开之后,就即可食用了。再说一味,那就是生炒海胆了,取出海胆卵肉来,加上盐啊,和酒呀,与糖啦,以及姜末的啦等等的调料,在油热的时候,就开始下料来爆炒,在熟时,就加上淀粉勾芡,这就行了。再说一味,那就是油煎海胆了,取出那海胆卵肉来,加上些配料,再兑上蛋清,以及淀粉,再使用明火油煎就即可了。说起来,其实很简单了,不过做起来,可能就不简单了,如果你们想做的话,那就要多学学了,别一下子做得不好,就在心里骂我哦!我也只是说说给你们听听而已,都东西这事,还得看个人手艺了,同样的做法,不同人师父,谁做得好,那就不一定了,看自己了,别骂我哦!”

“大多数的海胆它们喜欢生活在岩石啊,和珊瑚礁呀,以及硬质海底的啦,它们就主要靠着管足以及刺来运动,这运动就常与取食相关。周围食物丰富的时候,它们就很少移动了,每天就仅移动了几个厘米。它们平时多潜伏在于缝隙,或者是凹陷处。不规则海胆它们是由于多在沙中穴居,就主要靠着刺在穴中,或者是沙面来移动。海胆它们天生就胆小,只要一见到敌人,它们就会逃跑,但是呢,海胆它们是不能很快的移动。海胆它们大多数就生活在于海底,就喜欢栖息在于海藻丰富的潮间带,那以下的海区礁林间,或者是石缝当中,以及那坚硬沙泥质浅海地带,具有着避光和昼伏夜出的特性了。”

“海胆它们是会随着摄食而作出运动的,若是在食物丰富的时候,它们则就每天可能只移动了10厘米。当在食物缺乏的时候,它们每天则可以移动了50厘米。海胆它们的运动是靠着透明啊,和细小呀,与数目繁多啦,以及带有黏性的管足的啦,还有棘刺来来进行的了。管足在它们运动的时候,就与海星相似了,是可以抓紧着岩石,而位在于底部的棘刺,则就是把海胆的身体抬起来,以来帮助海胆它们随意的运动。它们运动的时候,就可以随时以步带的方向作为了前导,就不用转头了。当海胆它们被反转的时候,它们的棘刺以及管足,更是可以把它们给翻正过来。”

“海胆它们的食粮,是十分的广泛,它们那些肉食性的,是会以海底的蠕虫啊,和软体动物呀,或者是其他棘皮动物啦为食粮的,而那草食性的呢,它们主要的食物就是藻类,另外呢,亦有着以有机物碎屑啊,和动物屍体为食的海胆等等了。绝大多数的海胆,它们是为雌雄异体的,外形就无区别了,某一些的种类,就是为雌雄同体的了。它们的生殖腺,就位在于胆壳内间步带区了,到成熟时就很长,就悬垂在体腔内了,是由两层体腔的上皮细胞啊,和肌肉呀,以及结缔组织所共同组成的。每一个生殖腺,就有着一个很短的生殖导管,穿过了生殖板,以生殖孔开口在了体外,精,以及卵是在海水当中来受精的。一年就排卵数次了,它们的繁殖季节,就大约是在6到7月的中旬。”

“它们发育当中,就经过了一个自由游泳的,英文名字叫做echinopluteus的长腕幼虫的阶段了,它们具有大约4到6对的长腕,其形态就相似于蛇尾的幼虫。经几周的游泳取食之后就沉入水底,并且不附着,很快就变态成为成体了,这时就大约仅1mm左右了。口面有着5对的管足,反口面的顶板就很大。以后不断地由口面而形成了新的管足,顶板就相对的变小了,逐渐的发育成为了海胆。一些种受精卵,是可以在口面,或者是反口面刺间孵育卵以及幼虫的,而就没有自由游泳的幼虫期了,发育成了小海胆之后,就离开母体。”

“生长3年的海胆,就达到了它们的成熟阶段,就开始履行繁殖后代的重任了。它们是属于群居性的动物,在繁殖上呢,它们有着一种奇特的现象了,那就是在一个局部的海区内,就喜欢聚在一起了,一旦有一只海胆给把生殖的细胞,无论是**,或者是卵子给排到水里,好就会像广播一样,把那信息传给附近的每一个海胆了,刺激了这一区域当中,所有性成熟的海胆都来排精,或者来排卵了,这一种怪的现象,就被形容是为‘生殖传染病’的。”

“现在来说一说海胆的营养吧,海胆它们是一种无脊椎动物,有着八九百种之多。海胆又名叫做海刺猬,就是一种棘皮的动物了,是呈现圆形,和半球形或心形的。海胆它们虽然其貌不扬了,但它们的生殖腺,就即是海胆膏了,却就是一种味道极鲜美的食物。那海胆它们的功效有哪些呢?在近年来呢,在法国啊,和美国呀,与日本啦,跟德国的啦,以及中国港澳的消费者们。都把那海胆视为了较高档的名贵高级保健食品,就尤其是日本人了,不仅是爱吃新鲜的海胆黄卵,还喜欢使用海胆来制成的鱼子酱了,还给取名叫做云丹了。”

“海胆它们是以其的生殖腺来供食,它们的生殖腺又称为了海胆卵啊,和海胆黄呀,与海胆籽啦,以及海胆膏的啦,它们的颜色,是橙黄的,它们的味道鲜香,占有着海胆全重的8%到15%了。它们的生殖腺当中,所含有着二十碳烯酸,占到总脂肪酸的30%以上了,是可以预防心血管病的。海胆它们不仅是一种上等的海鲜美味了,它们还是一种贵重的中药材。海胆卵它们的主要营养成分,就是为核黄素啊,和硫胺素呀,与卵磷脂啦,跟蛋白质的啦,以及脂肪酸啊等等的。海胆卵所含的脂肪酸,是对预防某一些心血管疾病,就有着很好的作用了。中医就认为那海胆卵是味咸,是性平,就具有着软坚散结,以及化痰消肿之功效了。胃炎以及十二指肠溃疡啊,和中耳炎呀,与颈淋巴结核啦,跟中胸肋的啦,还有甲沟炎患者,就使用海胆壳缎灰来研未,适量的冲服,或者是涂抹就有疗效了,中耳炎的患者,就可以使用海胆的棘刺和着白蜡来磨粉,给吹入耳内。积痰不化,以及胸肋胀痛者,就可以使用去刺的海胆壳,用量就是3到6克,用水煎服的。治疗颈淋巴结核呢,就使用海胆壳6克啊,和夏枯草15克呀,以及贝母9克啦,水然后再煎服。海胆壳给晒干来碾碎,还是很好的肥料了,500克壳粉的肥效,就相当于500克的豆饼了。”

“海胆呢,它们不但味道鲜美,海胆它们的营养价值也大了。海胆黄含有着的蛋白质,是由17种氨基酸所组成的,就不止是品质好了,而且是量大。每100克鲜海胆黄当中呢,就含有着蛋白质41克啊,和旨肪32.7克呀,还含有着维生素A与D各种氨基酸啦,以及磷啊,和铁呀,与钙啦等等的营养成分了,它们就属于高营养的补品了。每百克的海胆脂肪含量就是7.2克,其中主要就是对健康有益的不饱和脂肪酸,和磷脂的了。每百克的海胆糖含量就是14.9克。矿物质钙啊,和磷的含量都极为丰富了,那分别就是475与456毫克了,比起牛奶来高得多了。”

“除此之外呢,海胆它们富含有着卵磷脂啊,和蛋白质呀,以及核黄素等等的了,真的是属于高营养补品了。还含有着较多的维生素A,与维生素D以及其他多种矿物质。每百克的海胆黄就含有蛋白质20克,此量呢,就几乎是为鸡肉啊,和瘦猪肉呀,与鱼类啦,以及蛋类食品蛋白质含量的一倍了。海胆死后呢,就极容易变质了。同时呢,海胆壳还可以制成那工艺品了,有一些厂家还开发海胆的食品,把海胆给制成冰鲜海胆,跟酒精海胆和海胆酱等了等。此外呢,海胆它们的提取物,就是英文名字叫做Bonellinin的波乃利宁,就有着抑制癌细胞生长的作用了。”

“近年来海胆的人工育苗养殖成功,一年四季都有着海胆上市,大家就可以在全年,都能够品尝到新鲜的海胆了。许多的人都喜欢吃海胆了,搭配上那适当的料,就让芥末和酱油的调味汁,给充分的浸透到海胆四面后,再就小心翼翼的放入口中,那顿时就觉鲜美无比了,那海胆它们的热量有多少呢?海胆每100克热量,就是为120大卡,就是五星减肥的食物了,单位热量就很低,是非常适合减肥期的了。中医就认为,海胆黄有着壮阳啊,和强精呀,与益心啦,跟强骨的啦,以及补血啊的功效了,就将它们视为了海味中的上等补品,是可以滋补强身了。它们的功效还可以起到了提神解乏,以及增强精力了,就特别受到了一些男士的青睐。”

“有着研究所表明,海胆黄是能够降低人体内血清胆固醇,和甘油三酯的了,有着提高机体免疫力,以及稳定血压,和预防动脉硬化的作用了,因此呢,就具有着防治心脑血管病的功能了。日本料理你们最喜欢吃什么呢?那估计就很多人都是会选择三文鱼啊,和金枪鱼呀,以及海胆啦。尤其就是海胆,不管就是生吃啊,还是熟吃的啦,那种鲜美的味道,和那种入口即化的口感,就真的是太诱惑了。”

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