第四章 切不完的土豆丝

第四章切不完的土豆丝

贺小勇找龙飞谈话之后发现，龙飞虽说训练成绩上来了，可以在老连队叫响了一号，但是浮躁的毛病并没有随着成绩的增长而改掉，相反还有些更加明显。

龙飞一心只想着当特种兵，却始终没有领会作为一个兵的真正含义。他一心想过那种轰轰烈烈的日子，却没有把最平凡的日子过好。

贺小勇想到团长王吉祥和自己说的，想办法把龙飞培养成一个素质全面的好兵，王吉祥把他和龙炎武的故事，还有龙炎武嘱托王吉祥的事情，都告诉了贺小勇，贺小勇表示坚决完成任务。

“龙飞，你从明天开始不要蒸馒头了，还是由石跃明来负责蒸馒头，明天开始，你每天上午洗五十斤土豆，然后把土豆切成丝，今年的青菜还没有成熟上市，咱们菜窖里还有很多去年冬天储备的土豆，我和司务长商量了，从明天开始给全连供应炒土豆丝，”贺小勇在炊事班操作间里对龙飞下达新的工作要求。

“班长，我去服务社买一个擦土豆丝的擦子吧，这样能快一点”龙飞拿起作训帽就要去服务社。

“回来，买什么擦子，当兵的切土豆丝就没有用擦子的，你就把土豆削皮洗干净，然后切成像火柴棍那么粗的丝，天天不用多切，五十斤就够吃了，但是每一根土豆丝必须要保证质量，不能一味追求速度，没有了质量”贺小勇拦住了要去服务社买擦子的龙飞。

“班长，你这要求太高了吧，火柴棍多粗我也不知道啊”龙飞装出一副可怜相。

“喏，给你，这就是标准，你每天切完的土豆丝分成十份，然后交给党明辉检查，合格的土豆丝炒菜全连吃，不合格的炒熟了你自己吃，能不能切合格你自己掂量着办吧。”贺小勇变戏法似的从作训服兜里掏出一盒火柴，撇给龙飞，然后交代。

“我靠，班长你这是剥削我啊，那么多土豆我得撑死啊”

“我剥削你啥，不许发牢骚，不许讲条件，再讲条件就不是五十斤土豆了，告诉你啊，好好切土豆丝，五十斤土豆正好够咱们全连一天的量，你要是切的不标准全连不够吃，你可得加班接着干！”

“还有，老党啊，你别想着给他走后门，把不合格的土豆丝都挑出来，单独炒了让他自己吃，不许浪费。”贺小勇朝老党挤挤眼睛，老党明白了班长的意思，班长这是想通过切土豆丝来磨炼龙飞的性子，让他学会沉稳，别那么浮躁。哎！班长真是用心良苦啊。

“班长你放心吧，我肯定做好这个监督的任务。”

龙飞看着老党和班长这么认真，暗暗咂舌，自己以后没有好日子过了，天天要和土豆丝打交道了。

切土豆丝，先将土豆打皮，清洗，然后先切成薄厚均匀的片，再将这些土豆片按叠加顺序码放，然后切成粗细相当的丝。

这项工作看似简单，实则难度相当大。

第一，切的量很大，整整五十斤土豆丝，大酒店的改刀练习刀法的时候无非每天才切十多斤二十斤土豆，就已经相当不错了；

第二，对土豆丝的质量要求很高很严格，一开始切的时候还好，切的多了，难免会心浮气躁，扔掉了质量标准；

第三，那么多的土豆丝，对手腕力量的要求也很高，要挥刀无数次，才能完成。

一开始龙飞并没有意识到难度会这么大，他只知道五十斤的土豆不好切，但是想想自己一个多小时也就能完成了。

龙飞嘴里哼哼着二人转小调，摇头晃脑的站在砧板前面。

“土豆球球们，你飞哥来也！”龙飞挥舞着手中的大菜刀，向土豆开战。

刚刚切了十多个土豆，龙飞就觉得手腕发酸，大菜刀开始不听话的抖动。龙飞晃晃手腕，活动活动身体，继续对土豆展开攻势。

又强忍着切了十多个土豆，龙飞实在是切不动了，觉得这项工作无聊到极致了，龙飞想象着以前揉馒头的时候，自己哼哼哈哈的对着案板上的大面团一顿拳头，面团不声不响，被打出一个个深坑，然后又默默地恢复原样，又那样胖乎乎了，龙飞觉得还是揉馒头好玩，土豆圆滚滚的，很不听话。

龙飞跑到屋外抽了一颗烟，平复自己躁动的情绪。党明辉在准备中午的其他伙食，龙飞的一举一动他都看在眼里，什么都没说。

抽过烟龙飞站起来深呼吸了几次，觉得又信心满满的了，他回到菜板前，重新操起了大菜刀。

切着切着，龙飞觉得实在是无聊透了，又累又心烦，他开始放低了对自己的要求，土豆丝不像火柴棍了，有的像卷烟那么粗，有的像比头发丝稍稍粗一些。这样的土豆丝龙飞足足切了一小盆。

党明辉这个时候走过来了，拍拍龙飞的肩膀，将他手中的大菜刀拿到自己手里，示意龙飞歇一歇看自己怎么切。

只见党明辉不慌不忙的拿起一个土豆，先是将土豆切下一片，然后将被切下一片的这个平面平放在菜板上，一刀一刀切成片，再码好，又一刀一刀切成丝，然后收进旁边的水盆中。

然后不慌不忙的拿起下一个土豆···

“龙飞，看懂了吗？切土豆丝不能急躁，要放平心态，静下心来一刀一刀的切，一开始肯定要慢一些，但是切的久了，熟练了，自然而然就快了。这就像当兵一样，不可能一下子就成为兵王了，要通过天长日久不断的训练和持之以恒的决心，不能急躁，保持好心态。喏，你再试试，别急，一点点来，别急。”

党明辉适时地点中了龙飞内心的想法，但是龙飞没有理解。龙飞看着党明辉的动作，不急不火，一刀一刀稳稳的，每一次下刀都恰到好处。

龙飞接过党明辉手中的大菜刀，学着老党的样子，切了起来。

“对，慢一些，不要急嘛。中午炒一次，晚上炒一次，时间够用着呢。对，下刀要稳，怎么才能稳呢？就是要求你的心不能浮躁，不能着急，有一个词叫心无旁骛，对就是这个词，用心做好每一件小事，生活上的训练上的都一样，哪怕再小都用心去做好，一点点的，你就能改掉急躁的毛病了，那个时候无论你干什么，都能干好。你慢慢切，慢慢体会。”

龙飞学着党明辉的样子去切好手中的每一个土豆，虽然慢了一些，但是标准还是可以的。五十斤土豆，龙飞用了七个小时，终于切完了。

午饭的时候，老党让李奎东把龙飞切的粗细不等的那盆土豆丝炒了，龙飞根本就没有盛饭，土豆丝吃的他直打饱嗝，晚饭的时候，龙飞吃了另外一碗土豆丝，也没有吃饭，吃的龙飞直觉的胃里反酸。龙飞暗下决心，一定好好切，为了自己的胃不受罪，为了自己不吃土豆丝，也要好好切。