三、夜的星空6、

来到东苑宾馆，感觉他们并没有为石头的到来做好准备，一切都得自己筹备，需要什么，要怎么做，石头也有点茫然，好在只要石头要什么，就有一个后勤刘为石头奔走采买。

在渌原，石头看到的最大火力的，也就是三眼煤灶了，就让后勤刘买了一个，但点火的时候，那烟，熏得整个厨房烟雾弥漫，引起其他厨师不满，而餐饮部也不会同意，熏久了，厨房里还不黑漆漆的，卫生不能保证。

后来，后勤刘说；你不如弄个猛火灶，烧液化气的，干干净净，火力也好。石头说你干嘛不早说，害我白折腾。他笑起来，说，我不是一切听从你指挥吗。

接下来的一个星期，石头都在为他的第一次做准备，后来回想一下这一个星期的准备工作，除了冰箱买得比较小之外，其他都基本到位。三十天后，因为生意确实太好，又添置了一个三层三门的大冰柜，冰箱让给了那个做鸭子的。

小时候，有一天早上，母亲做了米粉和米干，石头只吃味美的米干，但米干不多，而石头仍然执着地不吃米粉，然后和叔叔一起出门去几公里外的小河上游弄鱼。一上午，石头饿得连路都走不动，走一段，躺在草地上等一段，直到中午时分回到九分场，叔叔把饭送到河边。

石头就是这样追求美味的，渌原人有句口头禅；好吃多吃点，不好吃少吃点。这彰显了在饮食上的随意性和一种人生的美德。

对别人，石头有这样的宽容，对他自己，却是很苛刻。

现在，东苑宾馆给了石头一个舞台，石头在这个舞台上，尽情展示自己，石头也倾尽全力，先后推出独具渌原特色的生炒羊肉、扣羊肉、原汁羊肉、煮滑鱼、水煮丝瓜、老姜焖鸡等传统菜肴，并根据石头自己的美食经验，开发出了扣猪手、小炒羊肉等创新菜。

老丁对石头是佩服得五体投地，他现在根本不用养羊了，因为周转不过来，他只能从农民手中临时收羊，才能保证石头的供应。

因为羊肉做得好，餐饮部经理骆红文，不呼石头的名字，就叫羊肉师傅，包括那些服务员，石头也不知道是应该高兴呢，还是应该郁闷。其实，石头做得好的，何止羊肉。

不过，虽然叫羊肉师傅，但石头在东苑宾馆的定位，却是专炒特色湘菜，以区别于另外的湘菜师傅。

东苑宾馆二楼，叫东苑食府，一字排开的是粤菜、湘菜和石头的特色菜。

负责湘菜的是苏师傅，他想学石头的水煮丝瓜，也许是在菜单上望文生义，他就把丝瓜刨去皮，切成块，放进锅里，再放水去煮，端上桌后，却让点这菜的渌原人退了回来。

渌原人懂，株洲的苏师傅不懂，80年代初起，渌原归株洲管，十多年了，都没弄懂水煮丝瓜放不放水。在渌原，这道菜是地道的家常菜，谁家的主妇都会炒，叫煮丝瓜，石头为了麻痹株洲人，加了一个“水”字，谁知道，聪明的苏师傅果真上当。