第四十七章

郑东方的婚礼，郝平安可以说准备了许多，

更何况以郑东方的性格，能有这么一个欣赏他的人，在郝平安的理解之中，已经很不容易了。

郝平安朋友不多，但是郑东方绝对算得上是他的朋友之一。

当油锅内的油温达到六成热的时候，他取出了一个小碗，向内倒入了生抽，又加了一勺腐**汁。

略微搅拌之后放入白开水和适量的盐，姜，盐搅拌开。

当锅内的油温达到八成热的时候，他将鸡块再次炸了一次，炸到了表面金黄左右才选择捞出，当然锅内他放下了一些底油，将之前准备好的干辣椒和煎辣椒扔了进去，开始炒香，最后再将几块放入翻炒，再加入姜葱蒜等一些调味品炒制。

“最后一步了。”郝平安微微一笑，将刚刚调好的料汁放入进去关火，撒入味精，最后装盘。

当然，这其中还有一些步骤。

对于花椒和辣椒的量，郝平安完全是按照自己对于郑东方之前在自己店铺所吃东西喜好来配比的。

而他也有着强大的自信，郑东方以及郑东方的家人会喜欢自己准备的这一套辣子鸡。

已经做完两道菜了，但是这两道菜还远远不够，郝平安清楚，在婚礼之中，一整张迎宾桌应该有十几道菜才算是合格。

郝平安想的也很简单，他并不会去做花里胡哨的菜，去做那些看起来好看，但是放到嘴里面不好吃的菜，他要做的就是国家名菜，亦或者他要做那些美味而又可口的佳肴。

“平安哥，你来了？”

就在这个时候一道带着喜悦的男人声音在后厨之内响起。

众人抬头一看，发现一名身着西装左胸前佩戴红花的男子正带着喜悦看着郝平安。

这一身装扮已经不难判断出，这位男子便是今天婚礼的主角郑东方先生。

厨师们都在忙，并没有在此时去理会此时的新郎官，毕竟他们的工作便是做饭，饭店又不会因为他们跟老板的关系好，便多给他们发工资。

郝平安看着郑东方将手中做菜的工具放到了一旁，轻笑着说道：“东方今天可是你大喜的日子，怎么还有时间来视察我的工作呀？”

郑东方脸上的喜悦已经溢于言表了，此刻他走到了郝平安的身旁，拍了拍他的肩膀，轻笑着回复道：：“平安哥，我这不是来看看您准备的怎么样了吗？也是来感激您能够参加我的婚礼呀。”

郝平安半开玩笑半回复的说道：“如果你是来我这里想要彩礼钱的话，那恐怕你要失望了。毕竟我已经给过你一次了，咱说是不是郑先生？”

郑东方清楚郝平安的性格，自然知道对方是在跟自己开玩笑，他也不恼，摇了摇头，又点了点头，最后留下一句话：“郝老板，我就不打扰您工作了，我出去了啊。”

郝平安点了点头，并没有回复他。

让他感觉惊讶的是，没过片刻后厨之内又出现了两个熟悉的身影，正是那平常跟他形影不离的赵大爷和张老师二人。

赵大爷和张老师二人表情也很是喜悦，仿佛看着自己的后辈结婚是一件令他们二人极其开心的事情。

“哎呀，赵大爷，张老师，你们两个咋来了呢？”郝平安笑着询问道。

郝平安的这句询问自然不是询问他们两位怎么来了郑东方的婚礼现场，而是询问他们两个怎么进入到了后厨之中。

“来视察我的工作呀。”郝平安笑着询问道。

“哎呀，瞅你这话说的，我们想您了就不行吗？还非得是来视察您的工作呀。”张老师哈哈笑道。

郝平安摸摸脑门：“我这儿工作比较繁忙，就不照顾你们二位了。”

“哎呀，你忙就行了，我们就是随便溜达溜达，想你了，过来看看你。”赵大爷笑着回复的。

赵大爷和张老师来参加过郑东方的婚礼之后，一开始还充满新奇，但后来就觉得有些无趣索性便来着后处寻找起了郝平安。

而郝平安在制作完西湖醋鱼和辣子鸡两道菜后，也着手准备了他的第三道菜”飞龙汤“。

飞龙汤这道菜可谓是历史悠久，也是东北人最喜欢的菜肴之一。

飞龙又名榛鸡，是黑龙江省的名菜之一，它属于龙江菜系，他产于兴安岭。

飞龙汤是指将榛鸡的毛脱掉后去除内脏，用高汤煮熟。

飞龙汤中不需要放任何的调料，以此保证汤汁的原汁原味，同时飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，大大的滋补的汤品，孕妇在产子坐月子期间一些保姆也会来给他们制作飞龙汤以滋补身体，可以说这道菜肴具备了历史意义，也具备了很多的营养条件。

飞龙是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。

黑龙江人制作飞龙的方法一共有两种，一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放入已经加盐的沸水中煮约两分钟，就需要将汤从掉锅子里倒出来，再加上一些野葱末即可食用。

而另外一种则是将盐末撒在飞龙肉上带吊锅子水滚开时一手拿着飞龙，另一只手不停的用勺子将吊锅子里的废水掏出来啊，浇在这飞龙肉上，同时需要一边交一边的转，当这个飞龙肉六分熟的时候，再将飞龙肉整个以及野葱末一块放到锅里，在沸水之中，煮个十几秒就可以直接食用了。

由于飞龙的味道鲜美和药用价值，在明清到现在，飞龙已经成为了频危物种，被国家评定为二级保护动物。

所以郝平安这一道”飞龙汤“则是要用一些飞禽肉来代替。

郝平安并没有选择使用酒店内的食材，而是像变戏法一般的拿出一个塑料袋。

塑料袋之中是他提前准备好的禽类。

他准备的做法是清炖口蘑飞龙肉茸汤。

而口蘑已经发好，在一旁等待了。

首先，郝平安将禽肉冲洗干净，将其内脏的血块，杂质全部去除。而后他将口蘑，葱姜等调味料全部洗净，将其切片待用。

随后，他也不墨迹，直接将几样禽类扔进了锅中，用开水烫。

等烫了大概几分钟之后，他将这些禽类捞出，很快在大火之上，他又放入了一顶不锈钢锅。

这顶不锈钢锅中他加入了一些鸡汤，将口蘑，葱姜片，料酒全部放了进去，随后等待水烧开。