第七十四章

郝平安无奈，但是还是将菜盘端到了电脑的那一个桌子之上跟他们凑在一起，开始一边看一边吃。

赵本山的小品是经典，这一点没有错。

而通过拯救者笔记本电脑连接着的这份27寸的曲面电脑显示器后，整个画面显得异常清晰。

王雨欣也通过爱奇艺登录了他的VIP账号，美其名曰可以免费提供给赵大爷和张老师观看影视视频，这对于赵大爷和张老师来说当然是一个喜中乐见的事情。

赵大爷最初对于这个爱奇艺的VIP账号不太懂，当张老师给他解释完一个月还要消费20块钱后，赵大爷不禁感慨，现在的年轻人还真是有钱。

但是有便宜不赚的是傻瓜，他们两个也一声不知的，就享用了这一份VIP。

郝平安边夹着菜，一边吃着米饭，看着视频。

不得不说这样也别有一番感受，而王雨欣的注意力也从小品身上转移到了郝平安的身上。

看着郝平安认真的看着小品，吃着菜和米饭，他觉得此刻他的身上充满着一种魅力，一种吸引着他的魅力。

“你的店铺有点儿冷啊，平安，要不你再多安几个空调吧？”就在这个时候，张老师刚看完小品中的一个笑点，哈哈大笑之后看向郝平安说道。

“我看行，我感觉这店铺确实有点冷，平安，你的店铺里那个旧空调是不是坏了？还是说里面加热的设备坏了，咱也不修了，咱干脆买一个新的空调吧。方便又好用。”赵大爷也是连声附和道。

郝平安无语。

他没有搭理赵大爷和张老师，而是默默的等待着这两位老人看完小品内容。

而张老师和赵大爷在看小品的时候，也没有去动桌子上的菜。

当这两位活宝都看完小品，郝平安才缓缓开口：“这道菜，叫椒麻鸡，张老师，赵大爷来品尝一下？”

张老师和赵大爷听到话语，默默的端起碗和筷子。

首先张老师试探的夹起一块鸡肉，慢慢的放入到嘴中。双眼顿时间直了，这一块鸡肉又熟又烂，又香又鲜。

总而言之，给他很多复杂的感受，仔细地咀嚼之下。那麻椒的麻味一下子冲向脑海，而后紧追而来的便是他的辣。

他赶紧往嘴里放入一块米饭来中和这一份麻辣。

“平安老板做的还是那么的好吃，这道菜也没有点过呀，赵大爷来给我讲一下呗。”张老师笑着看向赵大爷说道。

自从张老师在正东方的婚礼上听闻到赵大爷讲关于麻婆豆腐的故事之后，他们喜欢上了这种在吃一道菜之前先听一遍关于这道菜的来历故事。

不知道为什么，或许是心理作用吧，每当如此，他就会觉得眼前的菜充满着神秘色彩，吃起来也好吃。

只不过赵大爷却摇了摇头，这一道菜的历史故事他不了解。

郝平安给了张老师一个略含深意的笑容，赵大爷不了解，不代表他不了解，他之所以做这道菜也是猜到赵大爷不会了解。

之前在婚礼之上，赵大爷便抢了他的风头。这一次他可要好好的夺回来。

“平安，要不你来讲讲？”张老师看到了对方的笑容，瞬间迷悟了他的意思。此刻开口询问道。

“那我就给大家讲一讲关于这一道菜的来历故事吧。”郝平安笑着说道。

“这道菜的起源传言是在一百多年前，一位姓宋的**师傅。”

“当年在**的侮辱木齐南关财神楼。也就是现在的南关清真二食堂门前一带有一个宋师傅。在这里设摊经营，而他做的菜式便是这道椒麻鸡。”

“他的这道椒麻鸡一经推出便轰动了全城，宋老师本身是一个矮个子老头。熟人都愿意开玩笑叫做他宋矬子，但是，虽然如此。只要一有人提到了椒麻鸡，人们都会异口同声的称赞财神楼宋矬子做的味道最鲜美。”

“宋师傅的家住在小东梁，嗯，现在是和平南路一带。每天一到中午的时候，他就会挑上担子，将制作好的油黄发亮椒麻鸡。挑到财神楼的固定点进行销售，他会仔细的把每只鸡的大腿，鸡胸脯从中间分开。分为两件，这就叫做四大件。”

“鸡脖子和鸡尾部分为四小件，每只鸡都分为八件，并用大瓷盆。泡着半碗的卤汤，冬天它的盆下又没火，所以任何时候卤汤都是热的。远远的就可以感受到香气扑鼻，夏季的时候还可以吃凉的鸡的大小间价格各异，任顾客挑选。而宋师傅制作的椒麻鸡将就熟，烂，香，鲜，色香味俱佳，用红色的小碟呈上鸡大腿，再浇上两小勺的卤汤。那滋味是特别的醇厚。”

“当然椒麻鸡的制作方法特别的复杂，在现在的流传过程之中。大部分店铺都选择简化了它的程序，加入了每个人不同的厨艺技巧。我用的便是我自己的方式进行改造。张老师和赵大爷，你们两个感觉怎么样？”郝平安讲述完椒麻鸡的故事之后，便看向张老师和赵大爷轻笑着说道。

“做的特别好吃，我都无法想象一百多年前宋师傅做的椒麻鸡会是怎样的味道了。”张老师点评道，同时他还有些意犹未尽的感觉：“总感觉这个故事没讲完，宋师傅是怎么发明的椒麻鸡？”

郝平安摇了摇头，到底是谁发明的？这一道椒麻鸡怎样发明的？是否是宋师傅发明的，他也不太清楚。

但就在这个时候，王雨欣机智的摇了摇头。

“张老师，我这里有一份关于椒麻鸡的来历故事。你要不要听一听？”

张老师顿时间感兴趣的点了点头，在他看来郝平安讲的故事没有头，只有尾。

讲述了椒麻鸡发展历史，却没有讲述椒麻鸡是被谁发明出来的。这让他感觉有些意犹未尽。

“传说在清末民初，成都市大街小巷有很多担着，提着篮子吆喝着吃凉拌凉菜肺片的小摊贩。”

“他们用成本费比较便宜的牛杂碎边角余料。经过深层度的加工卤制后切一片，佐以生抽，辣椒油，朝天椒，花椒粉，白芝麻面等伴食，味道重，口味别具一格，物美价廉，尤其遭受到拉黄包车脚夫和贫苦学员们的喜欢。”