第一百二十一章

“给我的感觉好像是肯德基的创始人和他孙子的故事，好像也都是爷爷给自己孙子制作美食，但是京酱肉丝的来历却充满了各种伤情，让我时常感念，一珍一米当来之不易。”赵大爷感慨的说道。

“我们现在是过上了吃饱饭足的好日子，但是在之前，这种生活对于那个年代的人来说是梦想，是奢侈。是渴望而不可及的梦，因此我们要把握当下。感谢给予我们这一切的国家，并珍惜把握住现在的生活。”

张老师接过赵大爷的话，再次点评道。

众人立刻把张老师和赵大爷惊为天人，实在是这两个老人说的话，太有深意了。

“说的好！”就在这个时候，店铺之内又来了一个熟人，赵大爷看着这个熟人眼睛一亮。

正是那名知名的网络作家蔺永清。

蔺永清也是馋郝平安店铺里面的柠檬水，因此过来淘几杯，却没有想到刚进店铺就闻到了这引人心脾的香气，更是听到了张老师和赵大爷发自肺腑的言论。

蔺永清，看看赵大爷，看看张老师，又看看这店铺一大家子人，脸皮顿时间变厚了起来。

“你们这么多人，也不再差我这一个人吧。给我个筷子，咱一起吃呗。”蔺永清，****双手嘿嘿一笑。

也不知道郝平安的店铺到底是有什么魔力，但凡来过他店铺超过三次以上的顾客。对待所有人都是自来熟的模样，一点都不害羞。

小5点点头去往后厨，又盛了一碗饭，拿出一双筷子，摆到了蔺永清的面前。

蔺永清有些疑惑，见到所有人都没有动筷子，有些疑惑，观察片刻后发现他们都看向赵大爷。

“别着急，刚刚赵大爷讲述了京酱肉丝的故事，现在还有炒疙瘩的故事要讲，等赵大爷讲完故事，我们就开吃。”郝平安在一旁跟蔺永清介绍这件事情由来。

“你们有情调啊，吃东西竟然还要讲述一下这东西的故事来源！”蔺永清，扶手一笑，但是却并未做更多的话语解释，毕竟在他看来能有这样的爱好，也是非常有情调的一堆人。

赵大爷扫了蔺永清一眼，看见他没有别的想法，点了点头，随后开始讲述起关于炒疙瘩的故事起源。

“这炒疙瘩的意思来源在我心中啊，是非常有记忆的。相比京酱肉丝，炒疙瘩是我童年最爱吃的一道佳肴。小时候家里穷，但是跟其他人家相比，我们家算是饭饭都能吃饱。因此这炒疙瘩我小时候也没少吃……”

“据说在民国初年有一对姓王的母女俩。在京都玄武区一个地方的桥下开了一家祖传的面馆。叫做广福馆，这个店里主要供应的是各种价格比较低的面食。由于本钱低，赚的利润少，饭菜又很平常，因此这道菜馆刚刚出现的时候，这家生意只能够维持家用。很不景气。”

“有一天老板只获了十斤的面，可是一天过去了，竟然只卖出了五斤。我们俩都开始忧愁起来，这往后的日子该怎么办？”

“而眼看着面条再不做的话就会变质，这五斤面条就要浪费了。母亲只好把剩下的面重新揉了揉，随后揪成比骰子稍微大一点的小疙瘩，放到开水里面直接煮熟，煮熟后就在阴凉处晾着。晚上母女俩就用这熟面疙瘩加了点儿香菜炒了吃了。结果却发现这味道与众不同，甚至特别好吃。”赵大爷慢慢的说道。

蔺永清，竟然都听入迷了。

众人也在这一瞬间带入到了故事之中。

“随后母女俩就决定在第二天试着给大家做这一道。面疙瘩，炒青菜，并且给这种新发明的面食取名字叫做炒疙瘩。就这样，炒疙瘩的雏形率先形成。”

“果然因为炒疙瘩味道香美，价格便宜，很多顾客都抢着吃。而昨天晚上剩下多的面疙瘩，一会儿就被大家抢购一空，随后母女俩商量之下，直接精心专门贩卖这种炒疙瘩，并且在配料上逐步改进，终于创造出了别具风味的小吃。”

“因为广福馆在藏家桥的南端。路口就像一个寨子，店主姓王，而且这家铺子里面没有男生。就有些有才华的读书人戏称其为王家寨。后来大家甚至都把广佛馆这个证明忘记了，而只记得炒疙瘩的王家寨。”

“母女俩并没有店铺出成绩而沾沾自喜。反而凭借着辛勤劳动和高超的技术使得炒疙瘩渐渐的名声鹊起，吸引了不少到琉璃厂旁边游玩玩耍的文化风流，大家逛完琉璃场都会来王家寨吃母女俩所做的炒疙瘩。当时，甚至还有位书法家在吃完炒疙瘩之后，即兴写诗夸奖王家寨的炒疙瘩。”

“一些画家，作家也纷纷向对方赠以自己的作品表达自己对王家寨炒疙瘩的喜爱和推崇。”

“这家店铺一直从民国期间开到我们新中国创立1952年……”

“后来继任的店铺女主人病逝，没有人继承，王家寨也因此停业。”赵大爷摇了摇头，慢慢的说道。

众人都没有说话，蔺永清，突然轻轻的喝下一口柠檬水，望向赵大爷认真的说道：“大爷故事呢，还有呢，不会就直接去世，这不就烂尾了吗？”

蔺永清的情绪激励，因为他是一位网络作家，与此同时也是一名读者。他最讨厌的就是作者不写故事的结尾，有头没尾是最痛苦也是最难受的事情。

当然更新量少也让他很苦恼……

不怪他情绪激动，实在是赵大爷讲的太好了。

“其实故事还有后续你想继续听，但是这个故事可就跟王家寨没有一点关系了。”赵大爷缓缓的说道。

他曾经不是没有给别人讲述过王家寨炒疙瘩的故事，但是一般都只讲到王家寨，最后一任老板去世。

虽然后续炒疙瘩发展跟王家寨这一对母女没有太大的关系了，但是不少人还是只认这一个故事的。

“你讲吧，赵大爷，我听！”蔺永清挺了挺胸说道。

虽然并不是原故事了，但是最起码跟这个故事还有关系，无论如何，他是想听的。